日常营养菜谱大全
一、紫菜鸡蛋汤
材料：紫菜50克，鸡蛋2个，盐、胡椒粉、味精各适量。
做法：将紫菜用温水泡软，鸡蛋打入碗中，打匀。将紫菜、鸡蛋液，放入锅中加水适量，用武火煮沸，加盐、胡椒粉、味精调味即可。佐餐食用。
功效：补肾养心，滋阴润燥。
二、凉拌黄瓜
材料：黄瓜500克，大蒜30克，酱油、香油、醋、盐、味精各适量。
做法：将黄瓜洗净，去蒂，劈成均匀的长条，用盐腌渍30分钟，再用清水冲洗干净，滤干水分待用。将大蒜切成薄片，香油、醋、盐、味精兑成汁，浇在黄瓜上拌匀即可。佐餐食用。
功效：清热利水，解毒消肿。适用于高血压病、高脂血症、糖尿病、肥胖症等。
三、红烧茄子
材料：茄子500克，油、盐、酱油、白糖、干辣椒、蒜蓉各适量。
做法：将茄子洗净，去蒂，切成块状。在炒锅中倒入油，加热后放入蒜蓉和干辣椒爆香。再放入茄块翻炒，加盐、酱油和白糖调味，炒至茄子软烂熟透即可。佐餐食用。
功效：清热凉血，散瘀消肿。适用于高血压病、动脉硬化症、痛风等。
四、西红柿炒鸡蛋
材料：西红柿200克，鸡蛋2个，油、盐、白糖各适量。
做法：将西红柿洗净，去蒂，切成块状。将鸡蛋打入碗中，打匀。在炒锅中倒入油，加热后放入鸡蛋液翻炒，待鸡蛋炒熟后盛出备用。再向锅中倒入少许油，加热后放入西红柿块翻炒，炒至西红柿软烂熟透后加入少许白糖调味。最后将炒好的鸡蛋一起倒入锅中翻炒均匀即可。佐餐食用。
功效：清热解毒，养阴润燥。适用于高血压病、癌症等。